“Little posy, little posy of luxuriant orache…” Every time we sing that song a precious childhood memory of my grandmother and this luxuriant orache (saltbush) would thrill my heart. Every person has her own song, her own rhythm and melody. Now, here in Seattle, more than 70 years later, I’m a grandmother myself: Grandma Krisy. I’m also the most mature singer in the “Bulgarian Voices in Seattle Women Choir.”
Yes, now is the moment. It feels like now is the right time to share this with you, because it is Eniovden, Midsummer Day, the most enigmatic Bulgarian holiday. My grandma from Nova Zagora used to tell us lots of stories about this celebration and we honored it greatly. She used to tell us that this is the time when the Sun starts slowly crossing over the divide… and the year will go toward winter. But before heading to winter, the Sun will stop to rest and bathe in “zhizha” (flamed) water.
Our grandmother used to wake us up while it was still dark outside, all eight sisters, so we could go and meet the sunrise and feel the healing dew that the Sun had shaken from itself. Then, we would go to pick the herbs. I was familiar only with orache, just like in the song, the song that we are singing here and now, miles and years away from the little girl that is sharing her memories with you in this blog post. Away and still so close, related to a song, to a melody, to a memory of a day, warm and fragrant like my grandma’s hands…
The night of the dying and reviving sun is the height of the healing power of the herbs: Garland Thorn, Bed-straw, Tansy, Honey Clover, Primrose, Lemon Balm, Burning Bush and Orache … My grandma use to say that you can use them to treat 77 diseases and a half. They will cure the 77, but not the half, that’s why you should pick up one more weed, just any one… This is how eloquent grandma talked to us. On the way back we would never forget to pick up some more Orache for a banitsa (fillo pastry pie) and nettle for grandma’s special midsummer soup. The recipe is simple:
4-5 handful nettle leaves are finely chopped and scalded. In the pot with water warmed for the soup put one head finely chopped onion, a little bit of rice and the chopped nettle. Add some extra cheese, egg for thickener and a knob of butter. Serve it with yogurt. I still recall the very pleasing, delicious smell of grandma’s special soup! Prepare it. Enjoy it and happy eating!
“Китчице, китчице буйна лобода….”
Всеки път като пеем тази песен, в сърцето ми тръпва скъп децки спомен за моята баба и тази буйна лобода…Сега, тук в Сиатъл 70 и повече годин по-късно и аз съм баба. Баба Криси. Аз съм и най -улегналата певица в хора ‘БГ гласове в Сиатъл.
Даааа чуствам, че сега е точният момент да споделя това с вас, защото е Еньовден, най-тайнственният български празник. За него моята баба разказваше много и го почитахме този ден…Разказваше ни тя, че слънцето заопочва бавно да умира…и годината почва да клони към зима. Но точно преди да поеме към Зимата, то слънцето спира да си почине и окъпано в “жива” вода изгрява рано сутрин на Еньовден.
Баба ни събуждаше още по тъмно: 8 сестри, за да посрещнем изгрева и да усетим лековитата роса, която слънцето отърсва от себе си. После тръгвахме да берем лековити билки, аз познавах само лобода, както в песента, която пеем тук сега километри и години далеч от онова българско момиче, което ви разказва тези спомени…Далеч а същевременно толкоз близко, свързани с една песен, с една мелодия, с един спомен за един ден, топъл и ухан, като ръцете на баба…
Ноща на умиращото и възраждащо се слънце е апогея на лечебните разтения: черен трън, еньовче, вратлика, комонига, иглика, маточина, росен и лобода…С тях се лекуват 77 болести и половина, казваше баба. За 77 има лек, но за половината няма, затова се откъсва която и да е трева…Така ни сладкодумно ни говореше баба, а на връщане не забрвяхме да наберем повече лобода за баница и коприва за бабината еньова чорбица. Рецептата е лесна:
4,5 шепи коприва се попарва и се накълцва ситно. В затоплена вода за супа се слага 1 глава ситно накълцан лук и малко ориз и накълцаната коприва. Повече сирене, застройка от едно яйце и бучица масло. Поднася се с кисело мляко. Помня как ухае на вкусно! Направете си я. (Да ви е сладко!)
Криси